| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23462 |
| Название: | Жульен с ветчиной |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 14.11.15 19:29:36 рецепт прочитали: 227 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Французская кухняСпособы приготовления Духовка Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
шампиньонов - 300 г
ветчины - 200 г
лук - 1 шт.
сметаны 20%-ой - 1 стакан
твердого сыра - 200 г
растительное масло - 1 ст. л.
черный молотый перец, соль - по вкусу
ветчины - 200 г
лук - 1 шт.
сметаны 20%-ой - 1 стакан
твердого сыра - 200 г
растительное масло - 1 ст. л.
черный молотый перец, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Светлую часть лука – порея порежьте тонкими колечками и выложите на разогретую сковороду. Слегка обжарьте лук в растительном масле. Порежьте шампиньоны и добавьте к луку. Обжарьте шампиньоны вместе с луком. Когда грибы будут готовы,
добавьте к ним порезанную тонкими ломтиками ветчину. Несколько кусочков ветчины оставьте для украшения. Грибы с луком и
ветчиной посолите, поперчите и обжарьте еще в течение 5 минут. Добавьте к грибам сметану и тушите еще 5 минут, постоянно
помешивая. Переложите приготовленную смесь для жульенов в смазанные маслом кокотницы, посыпьте тертым сыром, зеленым
луком, сверху положите по кусочку ветчины. Поставьте кокотницы в предварительно разогретую духовку на 15 – 20 минут.
Жульен запекайте в духовке до образования румяной корочки.
добавьте к ним порезанную тонкими ломтиками ветчину. Несколько кусочков ветчины оставьте для украшения. Грибы с луком и
ветчиной посолите, поперчите и обжарьте еще в течение 5 минут. Добавьте к грибам сметану и тушите еще 5 минут, постоянно
помешивая. Переложите приготовленную смесь для жульенов в смазанные маслом кокотницы, посыпьте тертым сыром, зеленым
луком, сверху положите по кусочку ветчины. Поставьте кокотницы в предварительно разогретую духовку на 15 – 20 минут.
Жульен запекайте в духовке до образования румяной корочки.