| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23638 |
| Название: | Закуска «Южный вечер» |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Бутерброды |
| Дата добавления рецепта: | 18.11.15 20:01:41 рецепт прочитали: 311 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздник На природу-пикникНациональная кухня Русская кухняСпособы приготовления Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
баклажан - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
ядра грецких орехов обжаренные - 50 г
растительное масло - 50 г
зелень укропа, петрушки - по вкусу
цуккини - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
ядра грецких орехов обжаренные - 50 г
растительное масло - 50 г
зелень укропа, петрушки - по вкусу
Стадии приготовления:
Баклажан разрежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите, выдержите 30 минут. Ломтики баклажана отожмите, обсушите. Цуккини нарежьте тонкими кружочками. Цуккини и баклажан обжарьте на масле. Лук нарежьте соломкой, спассеруйте, охладите. Зелень, чеснок мелко порубите, перемешайте с луком.
На жареные ломтики баклажана уложите кружочки цуккини, сверху равномерно распределите луковую массу и сверните в рулетики. Можно скрепить рулетики шпажками. Оформите чипсами из цуккини и баклажана, нарезанными дольками помидорами и зеленью.
На жареные ломтики баклажана уложите кружочки цуккини, сверху равномерно распределите луковую массу и сверните в рулетики. Можно скрепить рулетики шпажками. Оформите чипсами из цуккини и баклажана, нарезанными дольками помидорами и зеленью.