| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23646 |
| Название: | Пикантный кремовый соус с зеленью |
| Категория | Соусы и маринады / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 18.11.15 20:56:59 рецепт прочитали: 288 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Французская кухняСпособы приготовления Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
луковицы шалота - 1-2 шт.
сливочного масла - 1 ст. л.
сухого белого вина - 1 ст. л.
жирных сливок - 150 мл
шерри - 2 ст. л.
измельченной зелени петрушки или укропа - 2 ст. л.
сахар, острая соевая приправа - по вкусу
соль, белый молотый перец - по вкусу
сливочного масла - 1 ст. л.
сухого белого вина - 1 ст. л.
жирных сливок - 150 мл
шерри - 2 ст. л.
измельченной зелени петрушки или укропа - 2 ст. л.
сахар, острая соевая приправа - по вкусу
соль, белый молотый перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Лук шалот очистить, нарезать кубиками, потушить в разогретом сливочном масле. Сухое белое вино смешать со сливками и шерри, заправить по вкусу солью, сахаром и перцем, влить немного острого соевого соуса. Соус влить в тушеный лук и прогреть на очень слабом огне 4-5 минут. Добавить измельченную зелень.