| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23675 |
| Название: | Кабачки по-русски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 19.11.15 19:32:21 рецепт прочитали: 288 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На ужинНациональная кухня Русская кухняСпособы приготовления Бланширование Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
кабачки - 1 кг
масло сливочное - 5 ст. л.
грибы свежие - 150 г
сметана - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки и укропа - по вкусу
бульон - по усмотрению
соль, перец, - по вкусу
масло сливочное - 5 ст. л.
грибы свежие - 150 г
сметана - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки и укропа - по вкусу
бульон - по усмотрению
соль, перец, - по вкусу
Стадии приготовления:
Очищенные от кожицы кабачки разрежьте в виде некоторых цилиндриков, и затем аккуратно удалите внутри кабачка часть мякоти которая с семенами. Затем нужно кабачки опустить примерно на 10–15 минут в кипяток.
Мякоть кабачков измельчите и смешайте с мелко нарезанными грибами и зеленью петрушки. Добавьте обжаренный на масле лук, соль, перец и обжарьте до готовности.
Кабачки наполните фаршем, залейте небольшим количеством бульона и припустите до размягчения. За 5 минут до готовности заправьте сметаной и оформите зеленью.
Мякоть кабачков измельчите и смешайте с мелко нарезанными грибами и зеленью петрушки. Добавьте обжаренный на масле лук, соль, перец и обжарьте до готовности.
Кабачки наполните фаршем, залейте небольшим количеством бульона и припустите до размягчения. За 5 минут до готовности заправьте сметаной и оформите зеленью.