| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23763 |
| Название: | Полуночный суп |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 29.11.15 16:38:59 рецепт прочитали: 335 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедНациональная кухня Русская кухняСпособы приготовления Бланширование Вареное Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
бульон мясной - 1,5 л
сало свиное - 100 г
масло растительное - 3 ст. л.
лук репчатый - 3 головки
перец сладкий - 1 шт.
капуста квашеная - 150 г
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 5 шт.
печенка - 2 ст. л.
вино белое - 4 ст. л.
сметана - 4 ст. л.
соль, перец черный молотый и зелень петрушки - по вкусу
сало свиное - 100 г
масло растительное - 3 ст. л.
лук репчатый - 3 головки
перец сладкий - 1 шт.
капуста квашеная - 150 г
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 5 шт.
печенка - 2 ст. л.
вино белое - 4 ст. л.
сметана - 4 ст. л.
соль, перец черный молотый и зелень петрушки - по вкусу
Стадии приготовления:
Сало нарежьте кубиками и обжарьте до светло-коричневого цвета. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте с томатом-пюре и измельченным чесноком на масле. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
В кипящий бульон положите мелко рубленную капусту, помидоры, очищенный и нарезанный соломкой перец, обжаренные лук и сало, добавьте вино, перец, соль и доведите до кипения. Варите в течение 5–6 минут.
В кипящий бульон положите мелко рубленную капусту, помидоры, очищенный и нарезанный соломкой перец, обжаренные лук и сало, добавьте вино, перец, соль и доведите до кипения. Варите в течение 5–6 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче посыпьте рубленой зеленью. Сметану подайте отдельно.