| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23836 |
| Название: | Суфле «Снежное» |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 01.12.15 09:25:48 рецепт прочитали: 257 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Японская кухняСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
клубника - 8 ягод
сахар - 1/2 стакана
желатин - 2 ст. л.
яичный белок - 2 шт.
сок лимонный - 1 ст. л.
цедра лимона - 1 шт.
сахар - 1/2 стакана
желатин - 2 ст. л.
яичный белок - 2 шт.
сок лимонный - 1 ст. л.
цедра лимона - 1 шт.
Стадии приготовления:
Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на 30 минут, затем добавьте сахар и растворите на слабом огне, постоянно помешивая.
Клубнику промойте, очистите и обсушите. Уложите в форму.
Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать, небольшими порциями постепенно введите распущенный желатин. Добавьте тертую лимонную цедру, сок и взбивайте, пока масса не загустеет, затем вылейте ее в форму на ягоды и охладите до полного застудневания.
Клубнику промойте, очистите и обсушите. Уложите в форму.
Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать, небольшими порциями постепенно введите распущенный желатин. Добавьте тертую лимонную цедру, сок и взбивайте, пока масса не загустеет, затем вылейте ее в форму на ягоды и охладите до полного застудневания.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переложите желе на блюдо.