| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23875 |
| Название: | Котлеты рыбные |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 02.12.15 02:09:08 рецепт прочитали: 245 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Японская кухняСпособы приготовления Жареное Мясорубка Нарезка |
Ингредиенты:
камбала - 80 г (филе)
яйцо - 4 шт.
мука кукурузная - 1 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
вино белое - 2 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
сахар - 1/2 ч. л.
зелень петрушки - для оформления
соль и перец черный молотый - по вкусу
яйцо - 4 шт.
мука кукурузная - 1 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
вино белое - 2 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
сахар - 1/2 ч. л.
зелень петрушки - для оформления
соль и перец черный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
Камбалу пропустите через мясорубку. Полученный фарш соедините с кукурузной мукой, яичными желтками, половиной нормы масла, вином и взбитыми с сахаром белками. Посолите, поперчите, перемешайте. Из полученной массы сформуйте большую лепешку, выложите ее на сильно разогретую с оставшимся маслом сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Охладите, нарежьте полосками и подайте с соевым соусом, оформив зеленью.
Охладите, нарежьте полосками и подайте с соевым соусом, оформив зеленью.