| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24259 |
| Название: | Пирог с луком, яйцом и сыром |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 09.12.15 19:53:53 рецепт прочитали: 297 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухняСпособы приготовления Духовка Жареное Замешивание (тесто) Смешивание |
Ингредиенты:
бездрожжевое слоеное тесто – 500 г
лук – 600 г
сыр рикотта - 200 г
яйцо – 4 шт.
тертый пармезан – 6 ст. л.
майоран – 2 веточки
оливковое масло – 6 ст. л.
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу
лук – 600 г
сыр рикотта - 200 г
яйцо – 4 шт.
тертый пармезан – 6 ст. л.
майоран – 2 веточки
оливковое масло – 6 ст. л.
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Лук нарезаем тонкими кольцами. Майоран измельчаем. В сковороде разогреваем оливковое масло и на среднем огне обжариваем лук в течение 10 минут до золотистого цвета.
Тесто тонко раскатываем и выкладываем его в противень, смоченный водой. Тесто часто накалываем вилкой. Обрезки теста сохраняем.
В миске деревянной ложкой тщательно размешиваем рикотту. Добавляем обжаренный лук, слегка взбитые яйца, пармезан и майоран, солим и перчим. Начинку перемешиваем и равномерно выкладываем её на тесто.
Обрезки теста раскатываем и вырезаем полоски. Полоски располагаем поверх решетки в виде решетки. Пирог ставим на 40 минут в духовку, разогретую до 190°С. Пирог с луком, яйцом и сыром подаем горячим или теплым.
Тесто тонко раскатываем и выкладываем его в противень, смоченный водой. Тесто часто накалываем вилкой. Обрезки теста сохраняем.
В миске деревянной ложкой тщательно размешиваем рикотту. Добавляем обжаренный лук, слегка взбитые яйца, пармезан и майоран, солим и перчим. Начинку перемешиваем и равномерно выкладываем её на тесто.
Обрезки теста раскатываем и вырезаем полоски. Полоски располагаем поверх решетки в виде решетки. Пирог ставим на 40 минут в духовку, разогретую до 190°С. Пирог с луком, яйцом и сыром подаем горячим или теплым.