| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2427 |
| Термин: | Юшки |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ю |
| Дата добавления термина: | 09.01.11 18:27:48 термин прочитали: 570 |
Описание термина:
В украинской кухне очень популярны юшки. Их готовят из картофеля, макаронных изделий, бобовых, овощей, круп, грибов. Для приготовления юшек используют бульоны ( мясной, костный, грибной, рыбный), овощные отвары, молоко. К ним подают сметану, пирожки, галушки.