| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24271 |
| Название: | Мороженое семифреддо с медом |
| Категория | Десерты / Мороженое |
| Дата добавления рецепта: | 10.12.15 09:23:29 рецепт прочитали: 310 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухняСпособы приготовления Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
цветочный мед – 200 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 4 ст. л.
жирные сливки – 400 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 4 ст. л.
жирные сливки – 400 г
Стадии приготовления:
Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с медом в светлую пену. Слишком густой мед предварительно чуть-чуть подогреваем в микроволновой печи.
Белки отдельно взбиваем в крепкую пену, понемногу подсыпая сахар. К меду с желтками добавляем взбитые белки, при помощи силиконовой лопаточки аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Отдельно в пышную пену взбиваем холодные сливки и аккуратно вмешиваем их в яично-медовую массу.
Смесь распределяем по индивидуальным формочкам и на 4-5 часов ставим в морозильник. Мороженое семифреддо украшаем земляникой или «сеточкой» из меда и подаем к столу.
Белки отдельно взбиваем в крепкую пену, понемногу подсыпая сахар. К меду с желтками добавляем взбитые белки, при помощи силиконовой лопаточки аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Отдельно в пышную пену взбиваем холодные сливки и аккуратно вмешиваем их в яично-медовую массу.
Смесь распределяем по индивидуальным формочкам и на 4-5 часов ставим в морозильник. Мороженое семифреддо украшаем земляникой или «сеточкой» из меда и подаем к столу.