| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24320 |
| Название: | Суп картофельный с бобовыми |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 13.12.15 19:02:45 рецепт прочитали: 212 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
картофель - 500-650 г
фасоль или горох лущеный или консервированный зеленый горошек (без отвара) - 200-250 г
морковь - 1-2 шт.
петрушка (корень) - 50 г
растительное масло - 2-3 ст. л.
соль, специи, зелень - по вкусу.
фасоль или горох лущеный или консервированный зеленый горошек (без отвара) - 200-250 г
морковь - 1-2 шт.
петрушка (корень) - 50 г
растительное масло - 2-3 ст. л.
соль, специи, зелень - по вкусу.
Стадии приготовления:
Фасоль или горох перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде (2-3 л воды на 1 кг), фасоль -на 5-8 ч., горох - на 3-4 часа, после чего варить в этой же воде при закрытой крышке до готовности без добавления соли.
Картофель, нарезанный кубиками или дольками, положить в кипящую воду, добавить пассерованную и морковь, предварительно нарезанную мелкими кубиками, соль и варить до полуготовности картофеля, добавить сваренные бобовые или зеленый горошек с отваром и варить до готовности картофеля.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Картофель, нарезанный кубиками или дольками, положить в кипящую воду, добавить пассерованную и морковь, предварительно нарезанную мелкими кубиками, соль и варить до полуготовности картофеля, добавить сваренные бобовые или зеленый горошек с отваром и варить до готовности картофеля.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.