| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24372 |
| Название: | Суп из цветной капусты |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 15.12.15 02:07:42 рецепт прочитали: 206 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное НарезкаКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
вода - 3 л
цетная капуста - 2 небольших кочана
небольшая морковь - 2-3 шт.
петрушка и корень сельдерея - 2-3 корня
сливочное масло - 2 ст. л.
мука -1 ст. л.
зелень петрушки - по вкусу
цетная капуста - 2 небольших кочана
небольшая морковь - 2-3 шт.
петрушка и корень сельдерея - 2-3 корня
сливочное масло - 2 ст. л.
мука -1 ст. л.
зелень петрушки - по вкусу
Стадии приготовления:
В кипящую подсоленную воду опустите мелко нарезанные корни сельдерея, петрушки и морковь. Варите на сильном огне 10-15 минут. Добавьте в овощной бульон цветную капусту, поделенную на мелкие соцветия и варите на умеренном огне до готовности. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте в него муку обжаривайте ее до золотистого цвета. Пассериваную муку добавьте в готовый суп и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол посыпьте мелконарубленой зеленью.