| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2457 |
| Термин: | Френч-пресс |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ф |
| Дата добавления термина: | 11.01.11 13:35:35 термин прочитали: 980 |
Описание термина:
Френч-пресс или "кафетьер"- это стеклянный заварник в виде высокого стакана с прессом. его придумали и популяризовали во Франции, где никогда не было принято варить кофе по-восточному, и френч-пресс стал дешёвой альтернативой кофе-машине. Поскольку молотый кофе при этом способе заварки соприкасается с водой непосредственно, в нем остаются эфирные масла и напиток получается крепким и ароматным. Чтобы заварить кофе во френч-прессе, вам потребуется 2 ст.л. кофе грубого помола залить 1 стаканом крутого кипятка. теперь закройте заварник крышкой, но не давите на пресс сразу - иначе вы обольете себя кипятком. Когда кофе заварится (минуты через 3-4 ), опустить пресс будет легко. Во френч-прессе заваривают также листовой чай.