| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24606 |
| Название: | Хингал |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины |
| Дата добавления рецепта: | 29.12.15 19:48:19 рецепт прочитали: 247 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На ужин На праздникНациональная кухня Азербайджанская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Замешивание (тесто) Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
баранина - 250 г
мука - 100 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 50 г
брынза - 25 г
масло топленое - 50 г
мацони - 50 г
кинза - по вкусу
чеснок - по вкусу
корица - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
мука - 100 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 50 г
брынза - 25 г
масло топленое - 50 г
мацони - 50 г
кинза - по вкусу
чеснок - по вкусу
корица - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Нарежьте баранину кусочками массой 25-35 г, поперчите, посолите и обжарьте их.
Добавьте к мясу пассированный лук, немного бульона и тушите при закрытой крышке до готовности.
Из муки, яиц, воды и соли замесите крутое тесто, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте ромбиками.
Эти ромбики отварите в подсоленной воде и откиньте в дуршлаг, заправьте маслом.
Готовую баранину выложите на блюдо, вокруг мяса разместите хингал и посыпьте тертой брынзой.
К этому блюду отдельно подайте мацони с измельченным чесноком и корицей.
Добавьте к мясу пассированный лук, немного бульона и тушите при закрытой крышке до готовности.
Из муки, яиц, воды и соли замесите крутое тесто, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте ромбиками.
Эти ромбики отварите в подсоленной воде и откиньте в дуршлаг, заправьте маслом.
Готовую баранину выложите на блюдо, вокруг мяса разместите хингал и посыпьте тертой брынзой.
К этому блюду отдельно подайте мацони с измельченным чесноком и корицей.