| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2473 |
| Термин: | Специалитет |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / С |
| Дата добавления термина: | 12.01.11 13:39:35 термин прочитали: 632 |
Описание термина:
уникальные пищевые продукты, придуманные или изобретенные в какой-либо стране или местности либо получившие распространение через определенную национальную кухню. Так, вологодское масло - специалитет Вологды, фуа-гра -специалитет Франции, более узко - Перигора и Эльзаса.