| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24741 |
| Название: | Щи зелёные |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.16 13:18:23 рецепт прочитали: 258 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
луковица - 1 шт.
средняя морковь - 1 шт.
нерафинированного растительного масла - 3 ст. л.
яйца - 2 шт.
средних картофелины - 3 шт.
мясного бульона - 1-1¼ л
лавровых листа - 2 шт.
щавеля - 1 пучок
горошины чёрного перца - 2-3 шт.
сметаны - 1-2 ст. л.
свежая зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
средняя морковь - 1 шт.
нерафинированного растительного масла - 3 ст. л.
яйца - 2 шт.
средних картофелины - 3 шт.
мясного бульона - 1-1¼ л
лавровых листа - 2 шт.
щавеля - 1 пучок
горошины чёрного перца - 2-3 шт.
сметаны - 1-2 ст. л.
свежая зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Лук и морковь чистим, мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле. Яйца варим вкрутую, остужаем и чистим.
Картофель чистим и режем крупными кубиками. Бульон греем, добавляем картофель, через 10 минут добавляем обжаренные морковь и лук и доводим до кипения.
Щавель моем, удаляем стебли, нарезаем полосками листья.
В кипящий бульон добавляем щавель, лавровый лист, соль, перец и доводим до кипения.
Картофель чистим и режем крупными кубиками. Бульон греем, добавляем картофель, через 10 минут добавляем обжаренные морковь и лук и доводим до кипения.
Щавель моем, удаляем стебли, нарезаем полосками листья.
В кипящий бульон добавляем щавель, лавровый лист, соль, перец и доводим до кипения.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче в тарелки выкладываем половинки яйца, сметану и измельченную зелень.