| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24999 |
| Название: | Салат из красной капусты |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.16 22:48:44 рецепт прочитали: 220 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилкеКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
красная капуста - 500 г
растительное масло - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
раствор лимонной кислоты - 20-30 г
растительное масло - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
раствор лимонной кислоты - 20-30 г
Стадии приготовления:
Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, мелко нашинковать, затем посолить и слегка перетереть руками, чтобы она стала мягче.
Подготовленную капусту сложить в стеклянную или фарфоровую емкость и залить раствором лимонной кислоты, закрыть и на 1-2 часа поставить в холодное место, чтобы капуста пропиталась кислотой и приобрела более яркий цвет.
После этого капусту заправить сахаром и растительным маслом. 1/3 часть красной капусты можно заменить свежими яблоками и другими фруктами.
Подготовленную капусту сложить в стеклянную или фарфоровую емкость и залить раствором лимонной кислоты, закрыть и на 1-2 часа поставить в холодное место, чтобы капуста пропиталась кислотой и приобрела более яркий цвет.
После этого капусту заправить сахаром и растительным маслом. 1/3 часть красной капусты можно заменить свежими яблоками и другими фруктами.