| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=25027 |
| Название: | Салат из картофеля и кокосового ореха |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 19.01.16 22:00:38 рецепт прочитали: 229 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Индийская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке СмешиваниеКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
средний картофель - 6 шт.
йогурт - 1 3/4 чашки (425 мл)
натертый кокосовый орех - 1 1/2 чашки (100 г)
топленое масло - 1 ст. л.
семена горчицы - 1 ч. л.
свежий острый перец, мелко нарезанный - 1 стручок
твердый спелый помидор, вымытый и нарезанный каждый на 8 долек - 2 шт.
натертый свежий имбирь - 1 ст. л.
петрушка - несколько веточек
соль - 1 1/2 ч. л.
йогурт - 1 3/4 чашки (425 мл)
натертый кокосовый орех - 1 1/2 чашки (100 г)
топленое масло - 1 ст. л.
семена горчицы - 1 ч. л.
свежий острый перец, мелко нарезанный - 1 стручок
твердый спелый помидор, вымытый и нарезанный каждый на 8 долек - 2 шт.
натертый свежий имбирь - 1 ст. л.
петрушка - несколько веточек
соль - 1 1/2 ч. л.
Стадии приготовления:
Отварите картофель «в мундире». Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и охладите.
Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте ги в маленькой сковороде, бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд. Вылейте масалу в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей.
Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров.
Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте ги в маленькой сковороде, бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд. Вылейте масалу в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей.
Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров.
Комментарий автора:
Эта райта из вареного картофеля, натертого кокосового ореха и приправленного пряностями йогурта, хорошо сочетается с любым блюдом.