| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2504 |
| Термин: | Вощеная бумага |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / В |
| Дата добавления термина: | 14.01.11 08:09:28 термин прочитали: 648 |
Описание термина:
Специальная бумага, применяемая в кулинарной сфере для улучшения качества процесса приготовления и его облегчения. Специальное восковое покрытие предохраняет прилипание продуктов к жарящей поверхности. Особенно полезна при выпекании кондитерских изделий с высоким содержанием сахара, таких, к примеру, как безе.