| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=25051 |
| Название: | Брюссельская капуста по-итальянски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 20.01.16 00:20:16 рецепт прочитали: 307 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное ТушеноеКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
брюссельская капуста - 500 г
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
молоко - 1 стакан
сливки - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
тертый сыр - 2 ст. л.
черный молотый перец, мускатный орех, соль - по вкусу
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
молоко - 1 стакан
сливки - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
тертый сыр - 2 ст. л.
черный молотый перец, мускатный орех, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Промытую и очищенную брюссельскую капусту отварите в небольшом количестве подсоленой воды, пока она слегка не разварится. слейте воду.
Приготовление соуса:
Слегка обжарьте муку на сливочном масле, добавьте в нее молоко, сливки и перемешайте. Дайте соусу настояться, чтобы он немного загустел. Добавьте в него перец, мускатный орех и лимонный сок.
Капусту залейте полученным соусом, потушите несколько минут и посыпьте сыром.
Приготовление соуса:
Слегка обжарьте муку на сливочном масле, добавьте в нее молоко, сливки и перемешайте. Дайте соусу настояться, чтобы он немного загустел. Добавьте в него перец, мускатный орех и лимонный сок.
Капусту залейте полученным соусом, потушите несколько минут и посыпьте сыром.