| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=25444 |
| Название: | Маккаи пакора |
| Категория | Выпечка / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 25.01.16 01:11:38 рецепт прочитали: 266 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Индийская кухняСпособы приготовления Жареное Замешивание (тесто)Категории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
кукурузная мука грубого помола - 1/2 стакана (75 г)
белая пшеничная мука высшего сорта или крупитчатая - 1/2 стакана (65 г)
пекарский порошок - 1 1/4 ч. л. или (сода - 1/4 ч. л.)
сахар - 1/2 ч. л.
толченый сухой стручок красного острого перца - 1/4 ч. л.
рубленая свежая зелень укропа - 2 ч. л. или (сушеный укроп - 1 1/2 ч. л.)
молоко - 1/2 стакана (125 мл)
растительное или распущенное топленое масло - 2 ст. л.
топленое или растительное масло - для жаренья
соль - 1/2 ч. л.
белая пшеничная мука высшего сорта или крупитчатая - 1/2 стакана (65 г)
пекарский порошок - 1 1/4 ч. л. или (сода - 1/4 ч. л.)
сахар - 1/2 ч. л.
толченый сухой стручок красного острого перца - 1/4 ч. л.
рубленая свежая зелень укропа - 2 ч. л. или (сушеный укроп - 1 1/2 ч. л.)
молоко - 1/2 стакана (125 мл)
растительное или распущенное топленое масло - 2 ст. л.
топленое или растительное масло - для жаренья
соль - 1/2 ч. л.
Стадии приготовления:
Положите в миску кукурузную муку, белую муку, пекарский порошок или соду, соль, сахар, толченый красный перец и укроп и хорошо перемешайте. Сбейте молоко вместе с топленым или растительным маслом в маленькой миске и влейте в мучную смесь. Размешивая, доведите тесто до однородной консистенции.
В большую сковороду налейте столько топленого или растительного масла, чтобы его слой составил 1,5 см.
Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте масло так, чтобы оно стало горячим, но не задымилось. Зачерпните тесто столовой ложкой и осторожно опустите в масло. Обжаривайте каждую сторону по 3-4 мин, пока пакоры не станут золотисто-коричневыми. Подавайте сразу же.
В большую сковороду налейте столько топленого или растительного масла, чтобы его слой составил 1,5 см.
Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте масло так, чтобы оно стало горячим, но не задымилось. Зачерпните тесто столовой ложкой и осторожно опустите в масло. Обжаривайте каждую сторону по 3-4 мин, пока пакоры не станут золотисто-коричневыми. Подавайте сразу же.