| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=25763 |
| Название: | Карри с курицей, яблоком и бананом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 05.02.16 14:41:14 рецепт прочитали: 237 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
куриные окорочка (бедрышки и ножки отдельно) - 1,5 кг
сливочное масло - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
луковица, мелко нарезать - 3-4 шт.
мука - 1 ст. л.
порошок карри - 2 ст. л.
молотый кумин - 1 ч. л.
молотый черный перец - 1,5 ч. л.
кайенский перец - 1 щепотка
чеснок, измельченный - 5 зубчиков (1,5 ст.л.)
вода - 1 чашка
зеленое яблоко, очищенное от семечек и нарезанное на кубики 2,5 см - 1 шт.
банан, нарезанный на ломтики 1,5 см - 1 шт.
помидор,нарезанный на кубики 2,5 см - 1-2 шт. (1 чашка)
свежая мята -2 ст. л. или сухая мята - 1 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
луковица, мелко нарезать - 3-4 шт.
мука - 1 ст. л.
порошок карри - 2 ст. л.
молотый кумин - 1 ч. л.
молотый черный перец - 1,5 ч. л.
кайенский перец - 1 щепотка
чеснок, измельченный - 5 зубчиков (1,5 ст.л.)
вода - 1 чашка
зеленое яблоко, очищенное от семечек и нарезанное на кубики 2,5 см - 1 шт.
банан, нарезанный на ломтики 1,5 см - 1 шт.
помидор,нарезанный на кубики 2,5 см - 1-2 шт. (1 чашка)
свежая мята -2 ст. л. или сухая мята - 1 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
Стадии приготовления:
Снимите с куриных окорочков и бедер кожу.
Нагрейте в сковороде сливочное и растительное масло и обжарьте мясо на средне-сильном огне с двух сторон в течение 7 минут. Переложите курицу с кастрюлю с толстым дном.
В оставшемся масле и жире обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут. Добавьте муку, порошок карри, кумин, соль, перец, щепотку кайенского перца, чеснок и хорошо перемешайте.
Влейте в сковороду 1 чашку горячей воды, перемешайте и доведите смесь до кипения. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с курицей.
Добавьте в кастрюлю нарезанные яблоки, банан и помидор. Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут.
Если используете сухую мяту, добавьте ее за 5 минут до окончания готовки.
Если используете свежую мяту, посыпьте ею готовое блюдо.
Нагрейте в сковороде сливочное и растительное масло и обжарьте мясо на средне-сильном огне с двух сторон в течение 7 минут. Переложите курицу с кастрюлю с толстым дном.
В оставшемся масле и жире обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут. Добавьте муку, порошок карри, кумин, соль, перец, щепотку кайенского перца, чеснок и хорошо перемешайте.
Влейте в сковороду 1 чашку горячей воды, перемешайте и доведите смесь до кипения. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с курицей.
Добавьте в кастрюлю нарезанные яблоки, банан и помидор. Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут.
Если используете сухую мяту, добавьте ее за 5 минут до окончания готовки.
Если используете свежую мяту, посыпьте ею готовое блюдо.