| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=25912 |
| Название: | Сандвич с бараниной, мятым горошком и васаби |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины |
| Дата добавления рецепта: | 08.02.16 20:27:16 рецепт прочитали: 219 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Тостер |
Ингредиенты:
лопатка барашка - 1 шт. (1,5 кг)
оливковое масло - по потребности
филе анчоуса - 8 шт.
розмарин - несколько веточек
замороженный зеленый горошек - 250 г
паста васаби - 1 ст. л.
сливочное масло - 40 г
хороший хлеб - 4 куска
оливковое масло - несколько капель
салатные листья - по потребности
сок от жарки баранины - немного
оливковое масло - по потребности
филе анчоуса - 8 шт.
розмарин - несколько веточек
замороженный зеленый горошек - 250 г
паста васаби - 1 ст. л.
сливочное масло - 40 г
хороший хлеб - 4 куска
оливковое масло - несколько капель
салатные листья - по потребности
сок от жарки баранины - немного
Стадии приготовления:
Нагрейте духовку до 180 С.
Острым ножом сделайте в мясе надрезы и нашпигуйте его филе анчоуса и розмарином. Посыпьте мясо солью, перцем и полейте оливковым маслом.
Выложите в форму для запекания и запекайте 1,5 часа, пока жир от мяса не станет прозрачным и мясо будет слегка розоватого цвета. Выньте баранину из духовки, накройте фольгой и дайте полежать 15-20 минут.
Нагрейте 100 мл воды в кастрюле до кипения, добавьте зеленый горошек и варите 3-4 минуты, пока горошек не станет мягким.
Слейте воду, горошек измельчите вилкой или лопаткой для картофельного пюре. Добавьте васаби и сливочное масло. Приправьте по вкусу солью.
Обжарьте хлеб в тостере. Полейте кусок хлеба несколькими каплями оливкового масла, выложите немного салатных листьев, сверху смесь из горошка и мясо, разобранное руками на волокна.
Полейте соком от жарки мяса или оливковым маслом и посыпьте солью.
Острым ножом сделайте в мясе надрезы и нашпигуйте его филе анчоуса и розмарином. Посыпьте мясо солью, перцем и полейте оливковым маслом.
Выложите в форму для запекания и запекайте 1,5 часа, пока жир от мяса не станет прозрачным и мясо будет слегка розоватого цвета. Выньте баранину из духовки, накройте фольгой и дайте полежать 15-20 минут.
Нагрейте 100 мл воды в кастрюле до кипения, добавьте зеленый горошек и варите 3-4 минуты, пока горошек не станет мягким.
Слейте воду, горошек измельчите вилкой или лопаткой для картофельного пюре. Добавьте васаби и сливочное масло. Приправьте по вкусу солью.
Обжарьте хлеб в тостере. Полейте кусок хлеба несколькими каплями оливкового масла, выложите немного салатных листьев, сверху смесь из горошка и мясо, разобранное руками на волокна.
Полейте соком от жарки мяса или оливковым маслом и посыпьте солью.