| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26091 |
| Название: | Домашний томатный соус из запеченных помидоров |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 12.02.16 23:27:14 рецепт прочитали: 287 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Духовка Нарезка |
Ингредиенты:
помидоры, лучше сорт сливки - 1,5 кг
средняя луковица, нарезанная на ломтики 6 мм толщиной - 1 шт.
морковь, нарезанный на кружки 6 мм толщиной - 2 шт.
чеснок, очищенный от кожуры - 4 зубчика
сухой тимьян - ½ ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
средняя луковица, нарезанная на ломтики 6 мм толщиной - 1 шт.
морковь, нарезанный на кружки 6 мм толщиной - 2 шт.
чеснок, очищенный от кожуры - 4 зубчика
сухой тимьян - ½ ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Нагрейте духовку до 220 С.
Разрежьте помидоры пополам и выложите на противень, застеленный бумагой для запекания или кулинарным ковриком. Добавьте на противень оставшиеся овощи.
Полейте овощи оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Овощи должны лежать на противне в один ряд, помидоры разрезанной стороной вниз.
Запекайте от 45 минут до 1 часа. Если овощи начинают подгорать, сдвиньте их к центру противня.
Достаньте овощи из духовки. С помощью кулинарных щипцов или руками снимите кожуру с помидоров. Переложите овощи в блендер вместе с соками и измельчите до желаемой консистенции (лучше, если останутся небольшие кусочки). Остудите и переложите в банки с крышками.
Разрежьте помидоры пополам и выложите на противень, застеленный бумагой для запекания или кулинарным ковриком. Добавьте на противень оставшиеся овощи.
Полейте овощи оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Овощи должны лежать на противне в один ряд, помидоры разрезанной стороной вниз.
Запекайте от 45 минут до 1 часа. Если овощи начинают подгорать, сдвиньте их к центру противня.
Достаньте овощи из духовки. С помощью кулинарных щипцов или руками снимите кожуру с помидоров. Переложите овощи в блендер вместе с соками и измельчите до желаемой консистенции (лучше, если останутся небольшие кусочки). Остудите и переложите в банки с крышками.