| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26108 |
| Термин: | Димлама |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Д |
| Дата добавления термина: | 13.02.16 14:41:08 термин прочитали: 326 |
Стадии приготовления:
Название этого блюда происходит от узбекского «димлямок», что в кулинарном смысле означает тушить, то есть сперва обжарить, а потом добавить жидкости и медленно томить. В узбекской кухне существует множество вариантов приготовления этого блюда. Сегодня в Узбекистане готовят димламу без мяса, димламу только на жире, димламу с баклажанами и множество других.