| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26149 |
| Термин: | Василек синий |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / В |
| Дата добавления термина: | 14.02.16 15:51:15 термин прочитали: 316 |
Стадии приготовления:
Василек синий - одно-или двухлетнее растение с прямым, слегка опушенным стеблем 30—100 см высотой. Листья линейные. Соцветие — корзинки. Цветки голубые, синие. Плод — семянка. Сорняк. Цветет с конца мая до сентября, плодоносит в июле—сентябре. В лечебных целях используют листья и венчики цветков василька. Собирают корзинки в период полного цветения растения (в мае—августе), из которых выщипывают краевые синие цветки и частично трубчатые — не более 40%. Цветки содержат гликозиды (центаурин, цикориин, цианин), аскорбиновую кислоту, каротин. Обладает мочегонным, потогонным и желчегонным свойствами. Помогает при простудах, конъюнктивите, блефарите. Имеет ранозаживляющее свойство. Ванны из травы василька принимают при кожных заболеваниях.