| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26179 |
| Термин: | Календула лекарственная, или ноготки |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / К |
| Дата добавления термина: | 14.02.16 16:49:16 термин прочитали: 325 |
Стадии приготовления:
Календула лекарственная, или ноготки - однолетнее травянистое садово-декоративное растение, густоопушенное. Листья очередные, продолговатые. Цветки собраны в крупные одиночные корзинки желтого или оранжевого цвета. Цветет с конца июня и до поздней осени. В цветках календулы содержится провитамин А, который имеет большое значение для всех функций организма, особенно для зрения и регенерации кожи.
В лекарственных целях применяют в основном цветки (или целиком головки цветков, или только лепестки без чашечки цветка), которые собирают во время цветения. Календула обладает противовоспалительным, вяжущим, ранозаживляющим и снижающим кровяное давление действием. А также она используется как имеющая отхаркивающие, потогонные, мочегонные, желчегонные, противорахитичные свойства. Календула — одно из самых распространенных в народной медицине растений, используется она испокон веку.
Во многих странах календулу называют цветком солнца, или солнечным цветком, так как цветки послушно поворачиваются вслед за солнцем, распуская лепестки на его свету и собирая в тени. По этой же причине календулу когда-то называли «хозяйский циферблат» и «невеста лета». Древние римляне считали, что растение извещает о начале дня и ночи как своеобразный календарь. Отсюда происходит название цветка.
Календула символизирует постоянство в любви, и потому ее использовали в свадебных букетах или венках, а в любовной ворожбе—это одно из часто употребляемых средств для приворота. В юго-восточной Европе, чтобы добиться верности возлюбленного, надо было выкопать землю из следа его ноги, насыпать ее в горшок и засеять календулой. Как и другие цветы с желтыми лепестками (считается, что желтый цвет обладает особой силой), ноготки использовали против колдовства.
Знахари многих стран использовали календулу как растение, вытесняющее все нечистое. Иногда они предлагали для лечения просто смотреть по утрам на цветки — считая, что болезни уйдут сами собой. Средневековые целители полагали, что запах цветков календулы удаляет «вредные пары» из головы, а выделенная из них жидкость вылечивает головную боль, устраняет шум в голове и снимает воспаление глаз. Великая целительница Средневековья Гильдегард фон Биген применяла календулу для лечения парши и нечистой кожи. В знаменитом травнике «Сад здоровья», вышедшем в свет в 1485 году, календула описывается как надежное средство от ран. В популярной в XIV веке книге «Спутник дамы» рекомендовалось съедать немного варенья из ноготков натощак рано утром как средство против дурного расположения духа.
В лекарственных целях применяют в основном цветки (или целиком головки цветков, или только лепестки без чашечки цветка), которые собирают во время цветения. Календула обладает противовоспалительным, вяжущим, ранозаживляющим и снижающим кровяное давление действием. А также она используется как имеющая отхаркивающие, потогонные, мочегонные, желчегонные, противорахитичные свойства. Календула — одно из самых распространенных в народной медицине растений, используется она испокон веку.
Во многих странах календулу называют цветком солнца, или солнечным цветком, так как цветки послушно поворачиваются вслед за солнцем, распуская лепестки на его свету и собирая в тени. По этой же причине календулу когда-то называли «хозяйский циферблат» и «невеста лета». Древние римляне считали, что растение извещает о начале дня и ночи как своеобразный календарь. Отсюда происходит название цветка.
Календула символизирует постоянство в любви, и потому ее использовали в свадебных букетах или венках, а в любовной ворожбе—это одно из часто употребляемых средств для приворота. В юго-восточной Европе, чтобы добиться верности возлюбленного, надо было выкопать землю из следа его ноги, насыпать ее в горшок и засеять календулой. Как и другие цветы с желтыми лепестками (считается, что желтый цвет обладает особой силой), ноготки использовали против колдовства.
Знахари многих стран использовали календулу как растение, вытесняющее все нечистое. Иногда они предлагали для лечения просто смотреть по утрам на цветки — считая, что болезни уйдут сами собой. Средневековые целители полагали, что запах цветков календулы удаляет «вредные пары» из головы, а выделенная из них жидкость вылечивает головную боль, устраняет шум в голове и снимает воспаление глаз. Великая целительница Средневековья Гильдегард фон Биген применяла календулу для лечения парши и нечистой кожи. В знаменитом травнике «Сад здоровья», вышедшем в свет в 1485 году, календула описывается как надежное средство от ран. В популярной в XIV веке книге «Спутник дамы» рекомендовалось съедать немного варенья из ноготков натощак рано утром как средство против дурного расположения духа.