| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26305 |
| Название: | Круче гор может быть чирбули |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из яиц / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 16.02.16 17:11:52 рецепт прочитали: 230 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Грузинская кухняСпособы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
яйцо - 4 шт.
помидор, порезанный на мелкие кусочки - 2 шт.
луковица, измельченная - 1 шт.
грецкие орехи, измельченные - 2/3 чашки
шафран - ½ ч. л.
горячая вода - 200 мл
чеснок, измельченный - 4 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
острый красный перчик, без семян, измельченный - 1 шт.
свежая зелень (петрушка, базилик, кинза) - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу
1 чашка – 240 мл
помидор, порезанный на мелкие кусочки - 2 шт.
луковица, измельченная - 1 шт.
грецкие орехи, измельченные - 2/3 чашки
шафран - ½ ч. л.
горячая вода - 200 мл
чеснок, измельченный - 4 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
острый красный перчик, без семян, измельченный - 1 шт.
свежая зелень (петрушка, базилик, кинза) - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу
1 чашка – 240 мл
Стадии приготовления:
Обжарьте в растительном масле репчатый лук, пока не станет прозрачным. Добавьте помидоры и чеснок и тушите на среднем огне около 5 минут.
Положите в сковороду свежую зелень и томатную пасту, всыпьте измельченные орехи, острый перец, шафран и соль. Влейте горячую воду, чтобы соус стал не сильно густым, но и не жидким.
Доведите смесь до кипения, сделайте небольшие углубления и разбейте яйца по одному.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и прогревайте до готовности яиц.
Яйца не должны свариться вкрутую. Как только белок полностью побелел, а желтки схватились, снимайте сковороду с огня.
Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.
Положите в сковороду свежую зелень и томатную пасту, всыпьте измельченные орехи, острый перец, шафран и соль. Влейте горячую воду, чтобы соус стал не сильно густым, но и не жидким.
Доведите смесь до кипения, сделайте небольшие углубления и разбейте яйца по одному.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и прогревайте до готовности яиц.
Яйца не должны свариться вкрутую. Как только белок полностью побелел, а желтки схватились, снимайте сковороду с огня.
Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.