Автор рецепта:
tokvladimir       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26352
Название:	Зимний суп из белой фасоли с полукопченой колбасой
Категория	Супы и бульоны / Горячие супы
Дата добавления рецепта:	17.02.16 01:07:46   рецепт прочитали: 236
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное

оливковое масло - 1 ч. л.
полукопченая колбаса, нарезанная на кружочки - 150 г
луковица, тонко нарезанная - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля
чеснок, измельченный - 2 зубчика
свежие листья тимьяна - 2 ч. л.
паприка - 1 ч. л.
помидор, нарезанный на мелкие кусочки - 2 шт.
куриный бульон - 1 л
фасоль (консервированная) - 2 банки
соль, черный молотый перец - по вкусу

Нагрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло на сильном огне и обжарьте кусочки колбасы, пока не станут хрустящими. Уберите колбасу на бумажную салфетку.
Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук с сельдереем в течение 6-7 минут или пока овощи не размягчатся. Добавьте чеснок, тимьян, паприку и жарьте еще 1-2 минуты. Выложите в кастрюлю помидоры и жарьте их еще 2-3 минуты.
Верните в кастрюлю жареную колбасу, влейте бульон, уменьшите после закипания огонь, и варите 10 минут. Добавьте фасоль и варите еще 5 минут.
Перед подачей добавьте в суп соль и черный молотый перец по вкусу.