| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26430 |
| Термин: | Тмин обыкновенный |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т |
| Дата добавления термина: | 18.02.16 09:56:45 термин прочитали: 274 |
Стадии приготовления:
Тмин обыкновенный - травянистый двулетник высотой до 80 см. Листья трижды перисто-рассеченные, с узкими дольками. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтики. Цветет в июне—июле. В плодах содержатся эфирное и жирное масла, дубильные вещества, флавоноиды. В лечебных целях используют семена тмина, которые собирают в июле. Семена обладают ветрогонным, молокогонным, антисептическим, бронхолитическим и противоглистным действием. Тмин улучшает пищеварение, угнетает процессы гниения в кишечнике.