| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26526 |
| Название: | Осенняя эскаливада от Клаудии Роден |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 18.02.16 19:37:44 рецепт прочитали: 206 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Испанская кухняСпособы приготовления Духовка Нарезка |
Ингредиенты:
баклажан - 4 шт.
сладкий перец - 4 шт.
оливковое масло - 6 ст. л.
соль - по вкусу
сладкий перец - 4 шт.
оливковое масло - 6 ст. л.
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Нагрейте духовку до 180 С.
Баклажаны проткните вилкой несколько раз и выложите на противень, застеленный фольгой.
Выложите на противень перцы.
Запекайте овощи в духовке – перцы 45 минут, баклажаны – 1 час.
Достаньте перцы из духовки и положите в полиэтиленовый пакет на 20 минут, затем снимите с перцев кожуру и очистите их от семян. Сок сохраните.
Когда баклажаны приготовятся, дайте им немного остыть, а затем снимите кожуру.
Нарежьте перцы и баклажаны на крупные полоски и выложите на блюдо вместе с соками.
Полейте оливковым маслом и посыпьте крупной морской солью.
Баклажаны проткните вилкой несколько раз и выложите на противень, застеленный фольгой.
Выложите на противень перцы.
Запекайте овощи в духовке – перцы 45 минут, баклажаны – 1 час.
Достаньте перцы из духовки и положите в полиэтиленовый пакет на 20 минут, затем снимите с перцев кожуру и очистите их от семян. Сок сохраните.
Когда баклажаны приготовятся, дайте им немного остыть, а затем снимите кожуру.
Нарежьте перцы и баклажаны на крупные полоски и выложите на блюдо вместе с соками.
Полейте оливковым маслом и посыпьте крупной морской солью.