| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26538 |
| Название: | Баклажаны с медом по-андалусски |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Горячие закуски |
| Дата добавления рецепта: | 18.02.16 23:07:30 рецепт прочитали: 389 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Испанская кухняСпособы приготовления Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
баклажан - 2 шт. (около 600 г)
молоко - 500 мл
мука - для панировки
растительное или оливковое масло - для жарки
жидкий мед - по потребности
молоко - 500 мл
мука - для панировки
растительное или оливковое масло - для жарки
жидкий мед - по потребности
Стадии приготовления:
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте на кусочки 8 мм толщиной.
Залейте баклажаны молоком, чтобы оно покрывало их полностью, и придавите тарелкой. Оставьте на 1-2 часа, затем осторожно отожмите и обсушите.
В тарелке смешайте муку с небольшим количеством соли, обваляйте кусочки баклажанов, чтобы они полностью покрылись мукой.
Остатки муки стряхните.
Жарьте баклажаны в большом количестве разогретого растительного масла и выкладывайте на бумажное полотенце.
Подавайте горячими, полив медом.
Залейте баклажаны молоком, чтобы оно покрывало их полностью, и придавите тарелкой. Оставьте на 1-2 часа, затем осторожно отожмите и обсушите.
В тарелке смешайте муку с небольшим количеством соли, обваляйте кусочки баклажанов, чтобы они полностью покрылись мукой.
Остатки муки стряхните.
Жарьте баклажаны в большом количестве разогретого растительного масла и выкладывайте на бумажное полотенце.
Подавайте горячими, полив медом.