| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26599 |
| Название: | Феттучини с курицей и баклажанами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 20.02.16 14:28:52 рецепт прочитали: 184 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Маринование Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
куриная грудка без кожи - 1 шт.
феттучини (или любой другой длинной пасты) - 150 г
средний баклажан - 1 шт.
черри - 1 веточка
базилик - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 3 ст. л.
тертый сыр - 50 г
для соуса:
крупный помидор - 4 шт.
репчатый лук - 1 луковица
томатная паста - 100 г
чеснок - 5 зубчиков
базилик - 1 большой пучок
оливковое масло - 4 ст. л.
черри - 3 веточки
феттучини (или любой другой длинной пасты) - 150 г
средний баклажан - 1 шт.
черри - 1 веточка
базилик - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 3 ст. л.
тертый сыр - 50 г
для соуса:
крупный помидор - 4 шт.
репчатый лук - 1 луковица
томатная паста - 100 г
чеснок - 5 зубчиков
базилик - 1 большой пучок
оливковое масло - 4 ст. л.
черри - 3 веточки
Стадии приготовления:
1. Феттучини сварите до готовности. Грудку нарежьте на пластинки и замаринуйте на 30 минут в оливковом масле и мелко порубленном чесноке. Затем обжарьте на сковороде в течение 5 минут, далее добавьте к ней нарезанный кубиками баклажан и жарьте на медленном огне до готовности.
2. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте к нему мелко нарезанные томаты, чеснок и томатную пасту. Тушите 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте к соусу порезанные на половинки черри и мелко нашинкованный базилик.
3. Добавьте в соус обжаренные баклажаны и куриные грудки, закройте его крышкой и снимите с огня. На тарелку выложите томатный соус с баклажанами и курицей, в центр уложите феттучини и посыпьте пасту свежим базиликом и тертым сыром.
2. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте к нему мелко нарезанные томаты, чеснок и томатную пасту. Тушите 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте к соусу порезанные на половинки черри и мелко нашинкованный базилик.
3. Добавьте в соус обжаренные баклажаны и куриные грудки, закройте его крышкой и снимите с огня. На тарелку выложите томатный соус с баклажанами и курицей, в центр уложите феттучини и посыпьте пасту свежим базиликом и тертым сыром.