| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26633 |
| Название: | Жареный рис по-кантонски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из круп / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 21.02.16 14:26:47 рецепт прочитали: 237 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Китайская кухняСпособы приготовления Жареное Смешивание |
Ингредиенты:
вареный холодный рис - 600 г
растительное масло - 2 ст. л.
маленькая луковица, мелко нарезанная - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
ветчина, нарезанная кубиками - 100 г
сырые креветки, очищенные от панциря и вены - 100 г
зеленый горошек - 50 г
зеленый лук - 2-3 стебля
соевый соус - 30 мл
сахар - ½ ч. л.
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.
маленькая луковица, мелко нарезанная - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
ветчина, нарезанная кубиками - 100 г
сырые креветки, очищенные от панциря и вены - 100 г
зеленый горошек - 50 г
зеленый лук - 2-3 стебля
соевый соус - 30 мл
сахар - ½ ч. л.
черный молотый перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке и обжарьте лук, пока он не размягчится, но не поменяет цвет.
Сдвиньте лук на край сковороды и разбейте на нее яйца. Жарьте яйца, перемешивая, чтобы получилась яичница — болтунья.
Сдвиньте яйца в сторону и выложите на сковороду ветчину и креветки. Жарьте 2 минуты, пока креветки не станут красными и, затем добавьте на сковороду рис (предварительно разбейте рис вилкой на зерна), перемешайте и дайте рису полностью прогреться.
Выложите на сковороду зеленый горошек, зеленый лук, соевый соус и сахар, перемешайте и жарьте еще 1 минуту.
Можно подавать этот рис со свежим огурцом и острым соусом.
Сдвиньте лук на край сковороды и разбейте на нее яйца. Жарьте яйца, перемешивая, чтобы получилась яичница — болтунья.
Сдвиньте яйца в сторону и выложите на сковороду ветчину и креветки. Жарьте 2 минуты, пока креветки не станут красными и, затем добавьте на сковороду рис (предварительно разбейте рис вилкой на зерна), перемешайте и дайте рису полностью прогреться.
Выложите на сковороду зеленый горошек, зеленый лук, соевый соус и сахар, перемешайте и жарьте еще 1 минуту.
Можно подавать этот рис со свежим огурцом и острым соусом.