| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26753 |
| Название: | Корейские блинчики с кимчхи и зеленым луком |
| Категория | Выпечка / Блины, оладьи, сырники |
| Дата добавления рецепта: | 24.02.16 17:40:40 рецепт прочитали: 203 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Корейская кухняСпособы приготовления Жареное Замешивание (тесто) Смешивание |
Ингредиенты:
для соуса:
соевый соус - 3 ст. л.
рисовый уксус - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
свежий перчик чили, тонко нарезанный - 1 шт.
кунжутное масло - 1 ч. л.
семена кунжута - 1 ч. л.
чеснок, измельченный со щепоткой соли - 1 зубчик
для блинчиков:
мука - 50 г
кукурузный крахмал - 50 г
яйцо - 2 шт.
кимчхи, мелко нарезанной или стебли зеленого лука - 75 г
растительное масло - для жарки
соевый соус - 3 ст. л.
рисовый уксус - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
свежий перчик чили, тонко нарезанный - 1 шт.
кунжутное масло - 1 ч. л.
семена кунжута - 1 ч. л.
чеснок, измельченный со щепоткой соли - 1 зубчик
для блинчиков:
мука - 50 г
кукурузный крахмал - 50 г
яйцо - 2 шт.
кимчхи, мелко нарезанной или стебли зеленого лука - 75 г
растительное масло - для жарки
Стадии приготовления:
Сначала сделайте соус, смешав ингредиенты для соуса.
Муку с крахмалом разведите водой до получения теста по консистенции похожего на жирные сливки. Добавьте щепотку соли и слегка взбитые яйца. При необходимости добавьте еще немного воды.
На сковороде на среднем огне разогрейте небольшой количество растительного масла, выложите 1 ст. л. кимчи или горсть зеленого лука и распределите по дну сковороды в один слой.
Налейте сверху тесто, чтобы покрыть дно сковороды тонким слоем, и жарьте, пока блинчик не станет золотистым по краям, затем переверните и жарьте с другой стороны.
Держите блинчики в теплом месте, пока жарите оставшиеся.
Подавайте блинчики с соусом.
Муку с крахмалом разведите водой до получения теста по консистенции похожего на жирные сливки. Добавьте щепотку соли и слегка взбитые яйца. При необходимости добавьте еще немного воды.
На сковороде на среднем огне разогрейте небольшой количество растительного масла, выложите 1 ст. л. кимчи или горсть зеленого лука и распределите по дну сковороды в один слой.
Налейте сверху тесто, чтобы покрыть дно сковороды тонким слоем, и жарьте, пока блинчик не станет золотистым по краям, затем переверните и жарьте с другой стороны.
Держите блинчики в теплом месте, пока жарите оставшиеся.
Подавайте блинчики с соусом.