| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26813 |
| Название: | Салат из цикория с грецкими орехами и синим сыром |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 25.02.16 22:52:39 рецепт прочитали: 207 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
грецкие орехи - 1 горсть
цикорий - 2 небольших кочана
сыр с синей плесенью - 100 г
для заправки:
чеснок - 1 зубчик
горчица с семенами - 1 ст. л.
яблочный уксус - 1 ст. л.
оливковое масло - 4 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
цикорий - 2 небольших кочана
сыр с синей плесенью - 100 г
для заправки:
чеснок - 1 зубчик
горчица с семенами - 1 ст. л.
яблочный уксус - 1 ст. л.
оливковое масло - 4 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
Стадии приготовления:
Нагрейте духовку до 180 С.
Выложите грецкие орехи на противень и запекайте 8-10 минут, пока не почувствуете запах орехов. Остудите.
Заправка:
Чеснок очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтикам. С помощью широкой части ножа и соли измельчите чеснок до состояния пасты. Смешайте чеснок, горчицу, уксус и добавьте оливковое масло, все время энергично перемешивая.
Цикорий разрежьте вдоль, вырежьте кочерыжку и разберите на листики. Промойте, обсушите.
Выложите листья в миску и добавьте 2 ст. л. заправки. Руками перемешайте, чтобы все листики были покрыты. Разложите листья на 4 тарелки, полейте заправкой и посыпьте орехами и кусочками сыра. Сразу подавайте.
Выложите грецкие орехи на противень и запекайте 8-10 минут, пока не почувствуете запах орехов. Остудите.
Заправка:
Чеснок очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтикам. С помощью широкой части ножа и соли измельчите чеснок до состояния пасты. Смешайте чеснок, горчицу, уксус и добавьте оливковое масло, все время энергично перемешивая.
Цикорий разрежьте вдоль, вырежьте кочерыжку и разберите на листики. Промойте, обсушите.
Выложите листья в миску и добавьте 2 ст. л. заправки. Руками перемешайте, чтобы все листики были покрыты. Разложите листья на 4 тарелки, полейте заправкой и посыпьте орехами и кусочками сыра. Сразу подавайте.