| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26828 |
| Название: | Ацхан из стручков фасоли |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 26.02.16 16:16:05 рецепт прочитали: 376 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникНациональная кухня Армянская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
стручки фасоли (молодая) - 500 г
уксус - 40 г
чеснок - 2 зубчика
соль, черный перец - по вкусу
уксус - 40 г
чеснок - 2 зубчика
соль, черный перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Лучше брать стручки молоденькие, недозрелые.
Их нужно перебрать, удалить жилки, нарезать стручки тонкими полосками, промыть, положить в небольшое количество кипящей воды и припускать до готовности.
Затем откинуть на сито и остудить.
Кстати, остуживать основу салата нужно обязательно, иначе добавляемые приправы нагреются и приобретут неожиданно неприятный вкус.
Подготовленную фасоль нужно уложить в салатницу, посыпать перцем и полить уксусом.
Отдельно подается измельченный чеснок.
Их нужно перебрать, удалить жилки, нарезать стручки тонкими полосками, промыть, положить в небольшое количество кипящей воды и припускать до готовности.
Затем откинуть на сито и остудить.
Кстати, остуживать основу салата нужно обязательно, иначе добавляемые приправы нагреются и приобретут неожиданно неприятный вкус.
Подготовленную фасоль нужно уложить в салатницу, посыпать перцем и полить уксусом.
Отдельно подается измельченный чеснок.