| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=26829 |
| Название: | Аришта-халва армянская |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 26.02.16 17:35:13 рецепт прочитали: 354 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На ужин На праздникНациональная кухня Армянская кухняСпособы приготовления Жареное Замешивание (тесто) Миксер |
Ингредиенты:
мука - 1 кг
яйцо (белок) - 20 шт.
яйцо (желток) - 10 шт.
топленое масло - 70 г
мед - 600 г
сахар - 200 г
яйцо (белок) - 20 шт.
яйцо (желток) - 10 шт.
топленое масло - 70 г
мед - 600 г
сахар - 200 г
Стадии приготовления:
Яичные белки взбить с сахаром, а желтки с сахаром растереть.
После этого их соединить, добавить просеянную муку и тщательно перемешивать в течение 20—25 минут.
Полученное тесто постепенно (частями) выложить на стол, раскатать тонким слоем, нарезать в виде лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле, затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло.
Жареную лапшу опустить в кипящий медовый сироп, откинуть на блюдо и нарезать кусочками в виде квадратиков.
После этого их соединить, добавить просеянную муку и тщательно перемешивать в течение 20—25 минут.
Полученное тесто постепенно (частями) выложить на стол, раскатать тонким слоем, нарезать в виде лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле, затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло.
Жареную лапшу опустить в кипящий медовый сироп, откинуть на блюдо и нарезать кусочками в виде квадратиков.