| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=27117 |
| Название: | Картофель с хрустящей корочкой |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 07.03.16 11:42:35 рецепт прочитали: 224 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Нарезка |
Ингредиенты:
восковой картофель - 1 кг
оливковое масло - 2 ст. л.
кошерная соль - 1 ст. л. + 1 ч. л.
вода - 1,5 л
оливковое масло - 2 ст. л.
кошерная соль - 1 ст. л. + 1 ч. л.
вода - 1,5 л
Стадии приготовления:
Разогреть духовку до 230 °C. Картофель вымыть и нарезать. Положить картофель в кастрюлю с одной столовой ложкой кошерной соли и залить холодной водой, чтобы она закрывала картофель на 2,5 см. Довести воду до кипения на сильном огне, а затем уменьшить огонь. Варить 4-5 минут, пока края картофеля не размягчатся.
Слить воду, положить картофель в большую миску. Полить оливковым маслом и посыпать одной чайной ложкой кошерной соли. Накрыть миску тарелкой и хорошо потрясти. Выложить картофель одним слоем на противень. Выпекать в течение 35-40 минут, переворачивая картофель каждые 15 минут, пока он не подрумянятся. Дать немного остыть и сразу же подавать.
Слить воду, положить картофель в большую миску. Полить оливковым маслом и посыпать одной чайной ложкой кошерной соли. Накрыть миску тарелкой и хорошо потрясти. Выложить картофель одним слоем на противень. Выпекать в течение 35-40 минут, переворачивая картофель каждые 15 минут, пока он не подрумянятся. Дать немного остыть и сразу же подавать.