| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=27335 |
| Название: | Греческая классика: мелидзаносалата |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 17.03.16 00:33:26 рецепт прочитали: 225 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Греческая кухняСпособы приготовления Блендер Гриль Духовка |
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг
оливковое масло - 240 г
сок лимона - 1 шт.
чеснок, измельченный - 2 зубчика
орегано - 1 щепотка
соль - по вкусу
оливковое масло - 240 г
сок лимона - 1 шт.
чеснок, измельченный - 2 зубчика
орегано - 1 щепотка
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Баклажаны проткните вилкой в нескольких местах и запеките под грилем в течение 20 минут при 220 С или в духовке при 180 С около 40-50 минут. Баклажаны должны стать мягкими и слегка обуглиться.
Ложкой достаньте из баклажанов мякоть и сложите в блендер. Измельчите мякоть баклажанов в блендере с лимонным соком и чесноком, тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.
Не забудьте приправить орегано — главной греческой травой.
Подавайте с подсушенной в духовке питой как самостоятельную закуску или как соус: к овощам или мясу.
Ложкой достаньте из баклажанов мякоть и сложите в блендер. Измельчите мякоть баклажанов в блендере с лимонным соком и чесноком, тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.
Не забудьте приправить орегано — главной греческой травой.
Подавайте с подсушенной в духовке питой как самостоятельную закуску или как соус: к овощам или мясу.