| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=27342 |
| Название: | Вишневый джем |
| Категория | Заготовки и консервирование / Варенье и джемы |
| Дата добавления рецепта: | 17.03.16 01:04:58 рецепт прочитали: 274 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
вишня без косточек - 1 кг
сахар - 250 г
сок лимона - 1 шт.
пектин - 1 чашка (226 г)
сахар - 250 г
сок лимона - 1 шт.
пектин - 1 чашка (226 г)
Стадии приготовления:
В большой кастрюле или медном тазу доведите до кипения вишню с сахаром и лимонным соком, перемешайте и варите на сильном огне 5 минут или пока вишня не пустит сок. Переложите в миску, охладите и уберите в холодильник на ночь.
На следующий день перелейте сок от вишни в кастрюлю (у вас получится около 2 чашек сока), добавьте пектин и на сильном огне варите, пока полчашки сока не испарится около 10 минут.
Положите вишню в сок и варите еще 7-10 минут, убирая пену с поверхности.
Разложите горячий джем по стерилизованным банкам.
На следующий день перелейте сок от вишни в кастрюлю (у вас получится около 2 чашек сока), добавьте пектин и на сильном огне варите, пока полчашки сока не испарится около 10 минут.
Положите вишню в сок и варите еще 7-10 минут, убирая пену с поверхности.
Разложите горячий джем по стерилизованным банкам.