| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=27351 |
| Название: | Ржаные тосты с авокадо и перепелиными яйцами |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Бутерброды |
| Дата добавления рецепта: | 18.03.16 21:49:41 рецепт прочитали: 227 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Нарезка Тостер |
Ингредиенты:
спелый авокадо - 1 шт.
ржаной хлеб - 4 куска
перепелиное яйцо - 8 шт.
зеленый лук - 1 перо
лимонный сок - по потребности
соль, черный молотый перец - по вкусу
ржаной хлеб - 4 куска
перепелиное яйцо - 8 шт.
зеленый лук - 1 перо
лимонный сок - по потребности
соль, черный молотый перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Куски хлеба поджарьте в духовке или подсушите в тостере.
Авокадо очистите от кожуры и косточки и раздавите вилкой до пюреобразного состояния. Добавьте лимонный сок (чтобы авокадо не потерял цвет) и соль с перцем по вкусу.
Положите перепелиные яйца в маленькую кастрюлю и варите 2,5 минуты, чтобы желтки остались мягкими (в мешочек), затем переложите яйца в холодную воду со льдом (остановить процесс варки и легче снять скорлупу).
Зеленый лук мелко нарежьте.
На кусок подсушенного хлеба положите пюре из авокадо, далее перепелиные яйца, разломанные руками пополам, и немного зеленого лука.
Авокадо очистите от кожуры и косточки и раздавите вилкой до пюреобразного состояния. Добавьте лимонный сок (чтобы авокадо не потерял цвет) и соль с перцем по вкусу.
Положите перепелиные яйца в маленькую кастрюлю и варите 2,5 минуты, чтобы желтки остались мягкими (в мешочек), затем переложите яйца в холодную воду со льдом (остановить процесс варки и легче снять скорлупу).
Зеленый лук мелко нарежьте.
На кусок подсушенного хлеба положите пюре из авокадо, далее перепелиные яйца, разломанные руками пополам, и немного зеленого лука.