| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=27467 |
| Название: | Слоёный салат с печенью |
| Категория | Салаты / Из мяса |
| Дата добавления рецепта: | 02.04.16 15:56:59 рецепт прочитали: 273 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
Куриная печень - 350 г
Маринованный огурец - 10 шт.
Вареные яйца - 5 шт.
Морковь - 4 шт.
Репчатый лук - 4 шт.
Майонез - 200 г
Маринованный огурец - 10 шт.
Вареные яйца - 5 шт.
Морковь - 4 шт.
Репчатый лук - 4 шт.
Майонез - 200 г
Стадии приготовления:
Для начала, куриную печень нужно отварить и нарезать мелкой соломкой (можно использовать телячью, также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке).
Далее, нарезаем огурчики мелкими кубиками.
Морковь отвариваем и натираем на крупной терке.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
Следующим шагом, отвариваем яйца и отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной терке, а желтки оставляем для украшения.
И в завершение, будем укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
печень 1/2 порции, промазать майонезом
лук жареный 1/2 порции
огурчики маринованные 1/2 порции
морковь, промазать майонезом
белки, промазать майонезом
оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
Далее, нарезаем огурчики мелкими кубиками.
Морковь отвариваем и натираем на крупной терке.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
Следующим шагом, отвариваем яйца и отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной терке, а желтки оставляем для украшения.
И в завершение, будем укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
печень 1/2 порции, промазать майонезом
лук жареный 1/2 порции
огурчики маринованные 1/2 порции
морковь, промазать майонезом
белки, промазать майонезом
оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
Комментарий автора:
Друзья, среди различных рецептов салатов с курицей, хотел бы выделить и представить вашему вниманию кулинарный рецепт салата из куриной печени. Он отличается от других тем, что выкладывается слоями и является слоёным салатом. Простые и прекрасно подобранные продукты делают этот куриный салат очень вкусным и эксклюзивным!