| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=27900 |
| Название: | Креветки карри |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Кол-во порций блюда: | 6 |
| Дата добавления рецепта: | 19.04.16 11:19:47 рецепт прочитали: 220 |
| Общее время приготовления: | 20 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Смешивание |
Ингредиенты:
-
Очищенные креветки
- 750 г,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Чеснок - 4 зубчик,
- Рис Басмати - 1 стакан,
- Сливочное масло - 2 ст.л.,
- Кокосовое молоко - 1.5 стакан,
- Мёд - 2 ст.л.,
- Карри порошок - 1 ст.л.,
- Лайм - 1 шт.,
- Листья базилика - 12 шт.,
- Острый соус по вкусу,
- Соль по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Чеснок - 4 зубчик,
- Рис Басмати - 1 стакан,
- Сливочное масло - 2 ст.л.,
- Кокосовое молоко - 1.5 стакан,
- Мёд - 2 ст.л.,
- Карри порошок - 1 ст.л.,
- Лайм - 1 шт.,
- Листья базилика - 12 шт.,
- Острый соус по вкусу,
- Соль по вкусу
Стадии приготовления:
Рис басмати отварите до готовности и вспушите вилкой. Его легкая текстура и вкус отлично подходят для карри. Но можно использовать любой рис.
Разогрейте масло в большой сковороде и добавьте очищенные креветки. Подойдут крветки любого размера, около 700 грамм. Обжарьте очень быстро по 2-3 минуты с каждой стороны, просто до прозрачности. Затем выложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте до мягкости мелкорубленный чеснок и лук. Добавьте порошок карри и перемешайте.
Добавьте кокосовое молоко или нежирные сливки и доведите до кипения. Добавьте мед или коричневый сахар и сок лайма. Добавьте соль по вкусу. Ну и конечно же острый соус. Попробуйте на вкус. Чувствуете выброс эндорфинов? Значит соус достаточно острый, то - что нужно! Доведите до кипения и готовьте еще минуту.
Добавьте креветки. Еще минута - и добавьте базилик, петрушку или кинзу. Размешайте и снимите с плиты.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавайте с рисом. Нежный легкий рис басмати в качестве гарнира прекрасно дополнит креветки, плюс нарезка из свежих овощей или греческий салат - идеальный ужин! Наслаждайтесь!