| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28023 |
| Название: | Пудинг с вермишелью Кхир |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Кол-во порций блюда: | 5 |
| Дата добавления рецепта: | 21.04.16 13:24:09 рецепт прочитали: 329 |
| Общее время приготовления: | 30 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
Вермишель
- 0.5 стакан,
- Топленое масло - 1 ст.л.,
- Молоко - 2.5 стакан,
- Сахар - 3 ст.л.,
- Изюм - 1 ч.л.,
- Порошок кардамона - 0.5 ч.л.,
- Миндаль - 1 ст.л.,
- Орехи кешью - 1 ст.л.
- Топленое масло - 1 ст.л.,
- Молоко - 2.5 стакан,
- Сахар - 3 ст.л.,
- Изюм - 1 ч.л.,
- Порошок кардамона - 0.5 ч.л.,
- Миндаль - 1 ст.л.,
- Орехи кешью - 1 ст.л.
Стадии приготовления:
Разогрейте 1 столовую ложку топленого масла в кастрюле с толстым дном и добавьте тонкую вермишель. Поджарьте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая, затем пересыпьте на тарелку.
В той же кастрюле нагрейте еще 1 столовую ложку топленого масла и подрумяньте орехи кешью и миндаль и также перекладите их на тарелку.
Вскипятить молоко на среднем огне. Когда молоко доходит до кипения, добавьте обжаренную вермишель и варите на среднем огне до мягкости около 5-7 минут. Постоянно помешивайте во время приготовления.
Добавьте сахар, изюм и порошок кардамона. Размешайте до растворения сахара. Готовьте еще 2-3 минуты и выключите огонь. Охладите при комнатной температуре.
Перелейте в миску и поместите его в холодильник на 1-2 часа. Если пудинг получится слишком густой после охлаждения, добавьте молоко, чтобы получить нужную консистенцию. Подавайте с изюмом, жареным миндалем и орехами кешью.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Это вкусный индийский десерт с молоком и вермишелью можно подать в качестве сладкого сопровождения к обеду или ужину на десерт. Чтобы получить густую текстуру этого сладкого блюда, дайте постоять ему в холодильнике в течение нескольких часов. В этом рецепте вермишель обжарена в топленом масле, которое придает ей приятный аромат. Изюм и орешки придают пудингу восхитительный вкус!