| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28029 |
| Название: | Шоколадное мороженое |
| Категория | Десерты / Мороженое |
| Дата добавления рецепта: | 21.04.16 16:27:22 рецепт прочитали: 235 |
| Общее время приготовления: | 20 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
Яйца
- 2 шт.,
- Сахар - 0.5 стакан,
- Какао-порошок - 150 г,
- Молоко - 3 стакан,
- Жирные сливки - 4 стакан,
- Ванильный порошок - 1 ст.л.,
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.,
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 0.5 стакан,
- Какао-порошок - 150 г,
- Молоко - 3 стакан,
- Жирные сливки - 4 стакан,
- Ванильный порошок - 1 ст.л.,
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.,
- Соль - 1 щепотка
Стадии приготовления:
Вам понадобится сахар, какао, кукурузный крахмал, соль и ваниль.
Взбейте в миске яйца и пол-стакана сахара.
В отдельной миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, какао и соль. Влейте 3 стакана молока. Взбейте до однородной массы и перелейте шоколадную смесь в кастрюлю.
Варите на среднем огне, помешивая деревянной ложкой до загустения.
Небольшое количество шоколадной смеси добавьте во взбитые яйца и перемешайте. Верните смесь в кастрюлю. Доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты. Снимите с плиты, добавьте ваниль и перемешайте.
Процедите смесь через ситечко и влейте сливки. перемешайте венчиком. Накройте пленкой и поместите на ночь в холодильник. Затем приготовьте мороженое в мороженице согласно инструкции. Переместите готовое мороженое в контейнер и поместите в морозилку.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавайте в вафельных стаканчиках. Приятного аппетита!