| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28076 |
| Название: | Новогодние кексы |
| Категория | Выпечка / Изделия из теста |
| Дата добавления рецепта: | 23.04.16 09:20:37 рецепт прочитали: 199 |
| Общее время приготовления: | 50 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Миксер Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
Сливочное масло
- 360 г,
- Кусочки шоколада - 250 г,
- Сахар - 1.5 стакан,
- Ванильный порошок - 3 ч.л.,
- Мука - 400 г,
- Разрыхлитель - 2 ч.л.,
- Яйца - 6 шт.,
- Грецкий орех - 0.5 стакан,
- Сыр Маскарпоне - 220 г,
- Сахарная пудра - 2 стакан,
- Соль - 1 щепотка
- Кусочки шоколада - 250 г,
- Сахар - 1.5 стакан,
- Ванильный порошок - 3 ч.л.,
- Мука - 400 г,
- Разрыхлитель - 2 ч.л.,
- Яйца - 6 шт.,
- Грецкий орех - 0.5 стакан,
- Сыр Маскарпоне - 220 г,
- Сахарная пудра - 2 стакан,
- Соль - 1 щепотка
Стадии приготовления:
Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте шоколад и сахар и готовьте помешивая, пока они полностью не растают.
Затем добавьте измельченные орехи и ванильный порошок.
Через ситечко просейте разрыхлитель и муку. Перемешайте до однородности и уменьшите огонь до минимума.
Вбивайте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Тесто будет становиться глянцевым и кремообразным. Выключите плиту.
Заполните формочки для кексов на 3/4. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов в течении приблизительно 12-15 минут. При проверке готовности, нормально, если центр все еще немного липкий.
Взбейте 110 г сливочного масла и сыр маскарпоне, пока смесь не станет легкой и сливочной, около 2 минут. Добавьте ванильный экстракт и соль. А потом добавьте 2 стакана сахарной пудры, полстакана за один раз и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Выключите миксер, когда вы достигнете желаемой консистенции и сладости.
Заполните глазурью кондитерский мешок. Срежьте немного верхушку кексов. Выдавите глазурь, образуя кольцо. В центр поместите клубнику. Вот и все!
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Невозможно представить новогодний стол без сладостей. Этот рецепт новогодних кексов настоящий подарок для сладкоежек, поднимает настроение и экономит время - испеките кексы, взбейте крем, а украсить смогут даже дети. Шоколадное заварное тесто с орехами, сливочный крем и ягоды - гармоничный вкус и незабываемое удовольствие!