| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28079 |
| Название: | Шоколадный пирог |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Кол-во порций блюда: | 10 |
| Дата добавления рецепта: | 23.04.16 11:00:46 рецепт прочитали: 256 |
| Общее время приготовления: | 250 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
Тесто для пирога
- 1 шт.,
- Сахар - 1.5 стакан,
- Кукурузный крахмал - 3 ст.л.,
- Молоко - 3 стакан,
- Яичные желтки - 4 шт.,
- Шоколадная стружка - 180 г,
- Ванильный порошок - 2 ч.л.,
- Сливочное масло - 2 ст.л.,
- Взбитые сливки по вкусу,
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1.5 стакан,
- Кукурузный крахмал - 3 ст.л.,
- Молоко - 3 стакан,
- Яичные желтки - 4 шт.,
- Шоколадная стружка - 180 г,
- Ванильный порошок - 2 ч.л.,
- Сливочное масло - 2 ст.л.,
- Взбитые сливки по вкусу,
- Соль - 1 щепотка
Стадии приготовления:
Чтобы долго не возиться, купите готовое тесто. Раскатайте размороженное до комнатной температуры тесто, проткните вилкой в нескольких местах и запеките в духовке до золотисто-коричневого цвета. Охладите.
Сахар, кукурузный крахмал и соль перемешайте в средней кастрюле.
Влейте молоко и яичные желтки. Взбейте и поставьте на плиту.
Подогревайте на среднем огне, постоянно помешивая и готовьте до загустения 6-8 минут, больше или меньше, смесь должна быть густой как пудинг.
Добавьте шоколад, ваниль, и сливочное масло. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Вылейте крем в запеченную корку и дайте настояться в холодильнике в течении 4 часов.
Остатки крема можно разлить в кофейные чашечки - дополнительный бонус в рецепте!
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Этот замечательный десерт нужно подавать только со взбитыми сливками, растопленным черным шоколадом и малиной! На самом деле трудно остановиться, чтобы не добавить еще орехи или полить карамельным соусом... Приготовьте его прямо сейчас!