Автор рецепта:
ufkfrnbrf19821       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28200
Название:	Торт Медовик
Категория	Десерты / Торты
Дата добавления рецепта:	29.04.16 09:00:21   рецепт прочитали: 288
Общее время приготовления:	180 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Смешивание    Другое

- Сахар - 350 г,
- Масло сливочное - 110 г,
- Яйца - 2 шт.,
- Мёд - 50 г,
- Мука - 4 стакан,
- Сметана - 450 г,
- Сливки - 1 стакан,
- Сыр сливочный - 100 г,
- Сгущенное молоко - 4 ст.л.,
- Сахарная пудра - 2 ст.л.,
- Ванилин - 1 ч.л.,
- Клюква по вкусу,
- Веточки розмарина по вкусу

 

Растопите сахар и сливочное масло. Немного охладите и добавьте яйца, соду и мед.

Подогрейте смесь на сливочном масле в течении 7 минут.

Добавьте муку и быстро перемешайте деревянной лопаткой. Я всегда добавляю около 3,5 стаканов, не больше, иначе тесто получится слишком густым и будет сложнее раскатывать.

Разделите тесто на 10 частей. Каждую обваляйте в муке, присыпьте также рабочую поверхность. Раскатайте тонко каждую часть и вырежьте круги. Остатки добавляйте в оставшиеся части теста.

Испеките коржи на противне, посыпанном мукой в духовке, разогретой до 175 градусов. Полностью охладите перед сборкой торта.

В миксере взбейте сливочный сыр и сгущенное молоко. Добавьте сметану и ваниль Перемешайте. В другой миске вбейте сливки и сахарную пудру. Соедините обе смеси. Крем готов.

Смажьте коржи кремом, поочередно укладывая друг на друга. Обмажьте кремом верх и бока торта.

В маленько кастрюле нагрейте 1 стакан сахара и 1 стакан воды до растворения сахара. В отдельную тарелку насыпьте 3 ст. ложки сахара. Свежие веточки розмарина опустите сначала в сахарный сироп затем в сахар. Украсьте торт сверху.

То же самое проделайте с клюквой или веточкой калины.

Красивый зимний вариант украшения торта готов.