Автор рецепта:
ufkfrnbrf19821       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28221
Название:	Булочки с малиной и корицей
Категория	Выпечка / Пирожки и булочки
Кол-во порций блюда:	8
Дата добавления рецепта:	29.04.16 11:06:03   рецепт прочитали: 305
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание    Другое

- Теплая вода - 0.5 стакан,
- Дрожжи - 2 ч.л.,
- Сахар - 100 г,
- Кефир - 2.5 стакан,
- Масло сливочное - 50 г,
- Корица - 2 ч.л.,
- Малиновое варенье - 60 г,
- Ванилин - 1 ч.л.,
- Сахарная пудра - 1 стакан,
- Молоко - 1 ст.л.

 

Муку смешайте с сахаром, добавьте кефир. Растопите сливочное масло. 1/4 стакана добавьте в муку.

Полстакана теплой воды смешайте с дрожжами и 1 ст. ложкой сахара. Отставьте минут на 5, пока смесь не начнет пузыриться.

Добавьте дрожжевую смесь в муку и перемешайте. Тесто получится довольно жидким.

Добавьте еще полстакана муки. Тесто должно быть все равно липким, эта консистенция как раз подойдет для булочек.

Небольшую миску смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Накройте полиэтиленом и отправьте в холодильник на ночь.

Достаньте тесто из холодильника и вымесите его на рабочей поверхности, посыпанной мукой.

Раскатайте тонким квадратом 30 на 30 см. Неровные края обрежьте ножом.

Смажьте малиновым вареньем и посыпьте сахаром и корицей.

Сверните рулетом и нарежьте на 6 равных частей.

Формочки для кексов покройте пергаментной бумагой и поставьте в них рулетики. Включите для разогрева духовку до 180 градусов и поставьте рядом булочки. В теплом месте они лучше взойдут.

Выпекайте 15-20 минут до слегка коричневого цвета. Выньте из духовки.

Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру, ванилин и чуть молока. Перемешайте, доведите до желаемой консистенции.

Полейте теплые булочки - и готово! Можете подавать!